ポルトガル料理のほんの一端

　　先述したように、今回はスリの襲撃にビビッて食事の場所が高級レストランに限定された。

　それでもポルトガルらしいものを、と追求したのが、塩漬け干物タラの料理。私がたべたのは、ほとんど調味料を使っていない簡素な仕立てのもの。

塩漬けタラの焼き物。オリーブ油で焼いただけと思われる。

塩漬けタラの「生」の薄切り

　